Rame di Napoli: il dolce tipico catanese della Festa dei Morti

Le Rame di Napoli sono uno dei dolci più amati della pasticceria siciliana, in particolare nella zona di Catania.
Morbide, profumate e ricoperte di cioccolato, sono protagoniste della Festa dei Morti, una celebrazione che unisce affetto, ricordo e sapori autentici.

🍫 Origini e curiosità

Secondo la tradizione, le Rame di Napoli nacquero nel XIX secolo, quando il Regno delle Due Sicilie iniziò a coniare nuove monete di rame.
I pasticcieri catanesi, ispirandosi a queste “nuove ramine”, crearono un dolce a forma di moneta, ricco di cacao e miele, simbolo di fortuna e prosperità.

🍯 Ingredienti e gusto

L’impasto è un trionfo di aromi e dolcezza:
farina, cacao amaro, zucchero, latte, miele, cannella e scorza d’arancia.
Dopo la cottura, le Rame di Napoli vengono farcite con marmellata o crema al cioccolato e poi glassate con una colata di cioccolato fondente. Inoltre negli ultimi anni sono nate tante altre varianti tra cui le gettonatissime al pistacchio e al cioccolato bianco.
Il risultato? Un dolce morbido, profumato e irresistibile. 😍

☕ Tradizione e simbolo

Durante la Festa dei Morti, le Rame di Napoli non mancano mai sulle tavole siciliane.
Sono il modo più dolce per ricordare i propri cari e per celebrare la vita, tra cioccolato, spezie e l’abbraccio delle famiglie riunite.

👉 Le puoi trovare in tutte le pasticcerie di Catania e dintorni, spesso anche in versioni creative con pistacchio, ricotta o crema di nocciole.